《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部揭示了非裔美国人在美国饮食文化中所扮演重要角色的纪录片。该影视通过深入探讨非裔美国人在美国历史上对食物和饮食传统的影响，展现了他们是如何通过各种方式和方式，如传统家庭食谱，传统烹饪技巧等，影响并改变了美国的饮食文化。在这部影片中，观众会看到非裔美国人如何在奴隶制度时期通过创造出创新的食物和菜肴，为美国的饮食文化带来了新的元素。此外，影片还探讨了非裔美国人如何在美国南方的烹饪传统中发挥了重要作用，以及他们是如何通过将西非、加勒比和美国南方各地的食物传统融合在一起，创造了独特且美味的食物文化。通过展示非裔美国人如何通过食物和料理的传统与创新为美国的饮食文化增添了多样性和丰富性，这部影片不仅勾勒出了非裔美国人在美国历史中的重要地位，同时也为观众呈现了一场视觉、味觉和历史的盛宴。